Ssst MSG Bikin Makanan Sehat, Nih Caranya!

Haijatim.com, Surabaya – Meningkatkan kualitas hidup melalui pola makan sehat kini semakin diminati. Salah satu langkah yang kerap disarankan adalah memperbanyak konsumsi sayur, yang kaya akan serat, vitamin, dan mineral. Namun, tidak jarang tantangan muncul dalam menghadirkan hidangan sayur yang tidak hanya sehat, tetapi juga menggugah selera. Dalam konteks ini, penggunaan Monosodium Glutamate (MSG) menawarkan solusi sederhana dan efektif.

MSG, Teman Baru dalam Memasak Sehat
MSG sering dianggap sebagai penyedap rasa yang kontroversial. Namun, berbagai pakar kesehatan, termasuk Leony Susan, pemilik restoran Ayam Bengis di Jakarta, menegaskan bahwa MSG dapat menjadi alat bantu memasak yang aman dan efektif bila digunakan dengan bijak.

“MSG adalah cara mudah untuk meningkatkan rasa umami alami pada sayuran. Ini membantu menciptakan hidangan yang lezat tanpa perlu menambahkan banyak garam atau bahan berkalori tinggi,” ungkap Leony.

Dengan kemampuan memperkuat rasa gurih alami, MSG dapat mengurangi kebutuhan akan garam hingga 30-40%, menjadikannya pilihan ideal untuk mendukung diet rendah sodium yang baik bagi kesehatan jantung.

MSG Bikin Makanan Sehat Lho

Tips Memasak Sayur dengan MSG yang Sehat dan Lezat
Agar hidangan sayur tetap sehat dan bernutrisi, berikut beberapa tips dalam menggunakan MSG:
1. Tambahkan MSG di Akhir Proses Memasak
Untuk menjaga rasa alami dan tekstur sayur, tambahkan MSG setelah sayur mulai matang. Teknik ini cocok untuk tumisan, sup, atau hidangan kukus.

2. Pilih Teknik Masak yang Minim Nutrisi Hilang
Memasak dengan cara mengukus, menumis ringan, atau memanggang adalah metode terbaik untuk menjaga kandungan nutrisi sayuran. MSG membantu memperkuat rasa umami tanpa perlu memasak terlalu lama.

3. Gunakan MSG Secukupnya
Takaran MSG yang tepat adalah kunci. Penggunaan dalam jumlah kecil sudah cukup untuk meningkatkan rasa gurih pada sayuran tanpa mendominasi rasa aslinya.

Baca Juga:

Fakta Atau Mitos 5 Kebiasaan Makan Sehat

Manfaat MSG dalam Pola Hidup Sehat
Penggunaan MSG tidak hanya membantu menciptakan rasa lezat, tetapi juga mendukung kesehatan dan efisiensi:
– Mendukung Diet Rendah Garam
Diet rendah garam sering kali dianggap membosankan. MSG memberikan solusi dengan menambah rasa tanpa menambah kadar sodium secara signifikan.
– Efisien dan Ekonomis
Dengan MSG, penggunaan bahan bumbu lain bisa diminimalkan, sehingga lebih hemat biaya tanpa mengurangi cita rasa.
– Edukasi Konsumen tentang Keamanan MSG
MSG telah dinyatakan aman oleh badan kesehatan seperti FDA dan WHO jika digunakan sesuai takaran. Informasi ini penting untuk mengubah pandangan negatif terhadap MSG.

“Banyak yang salah kaprah tentang MSG. Padahal, jika digunakan dengan benar, MSG bisa membantu kita menikmati makanan yang lebih sehat tanpa kompromi rasa,” tambah Leony.

Baca Juga:

Mangkok Ayam Jadi Google Doodle, Tak Sadar Jadi Simbol Universal Alat Makan

Hidangan Sayur untuk Semua
Menggunakan MSG dalam memasak sayur memungkinkan semua orang, termasuk anak-anak dan lansia, menikmati hidangan sehat yang lezat. Dalam masa di mana tren hidup sehat semakin meningkat, MSG dapat menjadi jembatan antara kebutuhan nutrisi dan kelezatan.

Leony Susan mengakhiri dengan pesan, “MSG adalah alat bantu memasak yang praktis. Dengan penggunaan bijak, kita bisa menghadirkan hidangan sehat yang menggugah selera, sekaligus mendukung gaya hidup modern yang lebih berkualitas.”

Dengan inovasi sederhana ini, memasak sehat kini semakin mudah dan menyenangkan. (ton)